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白州おとなの里山塾って?
南アルプス・甲斐駒ケ岳の麓、山梨県の白州という地で、自然からの恩恵を存分に受けながら、里山農業に取り組んでいます。
農業体験やお料理講座、ハーブを使った石鹸やオイルワークショップなどを企画し、皆さんと楽しく里山で過ごせると嬉しいです。里山の環境や里山での営みを、大切に次の世代に引き継いでいきたいと思っています。
どんなものを育てているの?
野菜は少量多品目の栽培を目指します。オーソドックスな野菜から固定種・伝統種といわれる希少野菜にもチャレンジしています。協力を得ている白州郷牧場では平飼い養鶏によるたまごの生産も行っています。